Et vegetarisk kosthold er fullt ut i stand til å gi deg protein

Den vanligste myten om vegetariske kosthold er sannsynligvis at vegetarianere ikke får i seg nok protein. Ifølge USDA trenger kvinner omtrent 46 gram protein hver dag, og menn trenger omtrent 56 gram. Idrettsutøvere og ammende mødre trenger selvfølgelig mer. Men det er ikke det som er overraskende. Det som er overraskende er at vegetariske dietter er gode til å gi deg protein. Og de gjør det mye bedre enn kjøttbaserte dietter.

La oss gå gjennom det grunnleggende. Ta en biff. Den har et gjennomsnitt på 23 gram protein. Det er flott og mye, men sammen med det proteinet får du også 14 gram fett og 224 kalorier. Så du spiser biffen, og kroppen din får viktige, sunne proteiner. Men den får alt fettet og de ekstra kaloriene du ikke trenger.

Vegetarianere og veganere trenger ikke å spise en «tung» biff fra et slaktet dyr – de kjenner til hundrevis av gode måter å få i seg protein fra plantebasert mat. Dette proteinet er ikke belastet med fett og er lett fordøyelig. Huffington Post har satt sammen en liste over de åtte vegetariske matvarene som er rikest på protein, spesielt for deg.

Her er det:

1. Linser (18 gram protein i én bolle med linsesuppe)
2. Gresk yoghurt (13 til 18 gram protein per kopp)
3. Bønner (en kopp bønner inneholder omtrent 15 gram protein)
4. Tofu (en halv porsjon tofu er 10 gram rent protein)
5. Tempeh (15 gram i et halvt glass)
6. Spinat (5 gram protein per kopp friske grønnsaker)
7. Quinoa (8 gram protein, pluss massevis av fiber)
8. Nøtter (mandler, valnøtter, pekannøtter, peanøtter, pistasjnøtter og alle andre typer nøtter er en utmerket og svært dyrevennlig proteinkilde)

[ 1 ]